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Nuevo Concepto de Tiendas: Parque Uniqlo. Marcela Seggiaro

Nuevo Concepto Retail: «Tienda Parque»

By | CASOS | No Comments

¿Que nos pasaría si además de comprar un producto pudiéramos jugar, descansar y pasear en la misma salida comercial? ¡seríamos más felices!

Eso es lo que están buscando las marcas más importantes del mundo, desarrollar nuevos formatos comerciales, nuevas estructuras de tiendas para estar más cerca de la vida que llevamos.

Nuevo Concepto de Tiendas: Parque Uniqlo. Marcela SeggiaroUniqlo es la primera tienda que genera un nuevo concepto: Parque Uniqlo en Tokio. Un nuevo espacio comercial para las dos marcas de indumentaria: Uniqlo y GU, además de un parque infantil con gimnasio, jungla, toboganes y muro de rocas.

 

El nuevo concepto es un espacio híbrido que puede ser: una tienda en un parque, o un parque en una ciudad donde se compra ropa. Uniqlo se sumerge en la vida de cada uno de sus clientes y quiere que “el proceso de compra tenga aquello que es importante”.

El nuevo Uniqlo Park es la tienda más grande de la marca hasta la fecha. En el interior podemos encontrar los básicos de Uniqlo para hombres, mujeres y niños, así como los productos de moda de GU.Nuevo Concepto de Tiendas: Parque Uniqlo. Marcela SeggiaroNuevo Concepto de Tiendas: Parque Uniqlo. Marcela SeggiaroNuevo Concepto de Tiendas: Parque Uniqlo. Marcela Seggiaro

En esta megatienda el gran atractivo es el parque al aire libre y el parque infantil, que se extiende sobre el frente de la tienda. Toda la familia puede disfrutar del gimnasio de la jungla, toboganes e incluso la pared de boulder. Para un poco de vegetación, los olivos de Teshima en el Mar Interior de Seto también se plantan alrededor del jardín de la azotea.Nuevo Concepto de Tiendas: Parque Uniqlo. Marcela Seggiaro

Nuevo Concepto de Tiendas: Parque Uniqlo. Marcela SeggiaroNuevo Concepto de Tiendas: Parque Uniqlo. Marcela SeggiaroNuevo Concepto de Tiendas: Parque Uniqlo. Marcela SeggiaroEl parque Uniqlo se abre a la bahía de Yokohama, lo que brinda a los visitantes un punto de vista para disfrutar de las vistas costeras de los alrededores.

Una propuesta nueva para crear espacios comerciales, donde las marcas generan diversión, tranquilidad y paz brindando espacios no sólo para comprar, sino también para disfrutar.

(*) Marcela Seggiaro.  Consultora Especialista en Retail Design, Visual Merchandising y Construcción de marcas. Contacto. [email protected]

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Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Nuevos Formatos de Tiendas Comerciales

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El Retail Design y el Visual merchandising están evolucionando al ritmo de los cambios tecnológicos, sociales y culturales, en este sentido, en los últimos años surgen nuevos formatos de tiendas comerciales que brindan respuesta a las nuevas formas de comprar e interactuar con las marcas

En el caso del Retail Design, esta disciplina combina aspectos de arquitectura, diseño, publicidad, ventas y producto para crear un espacio comercial. Se enfoca en el negocio y se inspira en las tendencias sociales y de consumo. Desarrolla un concepto único y diferente, que nos permite lograr un alto impacto y determinar cómo es la identidad propuesta de la marca.

Dentro de esto, el Visual Merchandising, como el marketing aplicado en el punto de venta, es una pieza estratégica para medir la eficacia comercial de las acciones aplicadas.

La conjunción de ambas diciplinas hace que se pueda profundizar en una gran variedad de formas de crear una tienda comercial. Aqui te contamos de cada una, si querés profundizar aun mas, haz click para ir a la nota asociada!

  1. Concept store
  2. Pop up store
  3. Shop in shops
  4. Markets
  5. Flagship Stores
  6. Express stores
  7. Tiendas lifestyle
  8. Tiendas ecológicas
  9. Tiendas multiespacio
  10. Showroom
  11. Tiendas experienciales
  12. Nuevas tiendas a granel

Las tiendas Concept Store se desarrollan a partir de la interacción del arte, la cultura y la moda, captan una experiencia y desarrollan un estilo integral en toda la tienda. Han arrasado en ciudades como París, Milán o Londres marcando tendencia en el desarrollo del retail de los últimos años.

Por ejemplo, Pharmacy2,  está ubicado en la Galería del Museo de Newport Street en Vauxhall. Reino Unido. Un restaurante ambientado en una farmacia, combina arte y comida, con un diseño interior plagado de pastillas, medicinas y referencias al mundo farmacéutico e intenta atraer a una nueva generación de comensales. Sus creadores lo definen como un nuevo espacio alocado, artístico y alucinógeno.Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Los Pop Up Store son formatos efímeros, que interceptan a los clientes en la vida cotidiana, para el lanzamiento de un producto o la venta de stock de temporada. La urgencia de lo efímero, envuelto en una propuesta experimental que genera la necesidad de participar.Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Los shop in shops, es un espacio en una tienda dedicada a una marca.  Podemos encontrarlos en un aeropuerto o en una tienda por departamento, para aquellas categorías de productos más importantes que la tienda pretende impulsar.

Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Cuando hablamos de los markets son los mercados orgánicos, que ofrecen varias ofertas y se desarrollan a partir de un mismo tema. Son urbanos, constituyen un punto de encuentro común y desarrollan un interés particular.

Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

(*) Sabe la Tierra. Mercado itenerante en El Parque Lezama de la Ciudad de Buenos Aires.

Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

(*) Feria sin TACC. Mercado de productos libres de Gluten realizada en Barrancas de Belgrano.

Por su parte, las Flagship Store son las tiendas más importantes de las marcas. Flagship significa “buque insignia” o “nave capitana”. Un buque insignia es el barco usado por el máximo cargo de un conjunto de embarcaciones militares. Se trata de la primera nave, la más grande, la mejor armada y, en resumen, la más importante de una flota. Por lo tanto, las marcas utilizan el concepto flagship como metáfora para hacer referencia a su tienda más representativa.

Se trata de espacios muy grandes, ya que acostumbran a ofrecer todo el catálogo de productos disponibles de la marca. Además, están siempre situadas en las calles más emblemáticas y comerciales de las grandes ciudades. Asimismo, el diseño de este tipo de locales está cuidado al detalle, pues se trata de un aspecto vital para la imagen de la firma.

Las flagships store determinan la imagen y posicionamiento de toda la cadena de tiendas que tenga una marca. El objetivo principal de las flagships no es que los clientes compren más, sino, principalmente, venderles una imagen de marca.

Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

(*) Flagship de Mango 2.000 metros cuadrados, cuatro plantas Madrid.

Los Express Stores son formatos de tiendas comerciales más chicos de las tiendas principales. Ofrecen menos categorías de productos y marcas, y suelen ser las categorías de los hardiscount como formatos de cercanía de las principales marcas.

Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Las Tiendas lifestyle son espacios que se enfocan en un público objetivo muy particular y crean una oferta general de contenido basada en un deporte, un tipo de música, un estilo artístico o un interés particular.Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Las Tiendas ecológicas son tiendas que ofrecen desde productos variados a productos muy exclusivos de elaboración propia, algunas más similares a un supermercado y otras más delicatessen, con restaurante o zona para comer y recetas de cocina, todas comparte la preocupación por una alimentación saludable.  Desde propuestas variadas, gourmet o estacionales, las Tiendas Catalanas The living Food y I love food son buenas referencias para tener en cuenta.Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Las Tiendas multiespacio son espacios que ofrecen al público diferentes productos y/o servicios. Se caracterizan por ser acogedoras y relajantes, pero sobre todo porque ofrecen el “factor sorpresa” que las tiendas convencionales no pueden abastecer, ya que tienen una estructura más rígida definida por la estructura de fija de surtido. Se trata de un formato de tienda comercial con ofertas complementarias.

En estas tiendas el cambio se genera a partir de los productos, podemos estar tomando un café y luego llevarnos la taza para hacer un regalo y elegir una bolsa reciclable. La tienda propone una experiencia híbrida que no está definida y se renueva con el cambio de productos.

Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Los showrooms son salas de exposición a un espacio en el que el vendedor o fabricante exponen sus novedades, colecciones y productos. Son más característicos en el mundo de la moda, la industria del calzado, joyería y, en los últimos tiempos, se ha extendido a otros sectores como el mobiliario o la decoración de interiores.

Pueden ser espacios de exposición permanente o temporal y pueden estar dirigidos exclusivamente a profesionales -periodistas especializados o compradores- o al público en general.  Por ejemplo, el Showroom de la marca Made en Londres permite llevarnos una muestra del tejido del mueble a nuestras casas.

Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela SeggiaroLas tiendas experienciales no venden productos, venden experiencias.  Existe una nueva concepción de los espacios y las tiendas tienden a reducir el área de exposición de productos para generar espacios en los que se pueda disfrutar, tocar e interactuar.

Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Por ejemplo, la nueva tienda de Starbucks en Shangai que parece que estuviéramos en la fábrica de Chocolate de Willy Wonka, con la diferencia que estamos dentro del proceso de producción del café.

Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Las nuevas tiendas a granel son las tiendas que buscan generar una compra “guilt free” a partir de la reutilización de los envases. Venden una gran variedad de productos en distintos recipientes, con los pesos junto a ellos, las bolsas de papel y permiten que cada cliente pueda servirse y fraccionar la compra.

La filosofía de este formato de tienda comercial es ofrecer productos ecológicos y de calidad a precios asequibles, todos ellos vendidos a granel en la cantidad que desee el cliente y envasados en cajas de cartón reciclado, bolsas de fécula de patata, envases transparentes biodegradables y envases de vidrio, el plástico está prohibido.

Formatos de Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro(*) Casa Ramona, pequeña tienda cerca de Sant Antoni en Barcelona.

De esta forma, las Macrotendencias aplicadas al Mercado de Retail marcan estos cambios sociales, que luego, se traducen en componentes estéticos, tipos de formatos y estrategias visuales, que acompañan las inquietudes, gustos e intereses de un cliente cada vez más informado, estimulado y complejo.

(*) Marcela Seggiaro.  Consultora Especialista en Retail Design, Visual Merchandising y Construcción de marcas. Contacto. [email protected]

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5 tendencias para crear interacción en un espacio comercial. Marcela Seggiaro

5 tendencias para crear interacción en un espacio comercial

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La tendencia para que nuestra tienda sea valorada y nuestra marca recordada, gira en torno a la «interacción».

Si bien se entiende que la gran diferencia entre un espacio comercial digital y uno físico es que en el espacio físico la persona puede VER, TOCAR Y TESTEAR un producto antes de realizar la compra, hay muchos productos que ya sea porque la persona confía de antemano en la marca, o porque el producto en si no necesite ser evaluado en persona, o incluso, porque prefiere arriesgarse, que directamente realiza la compra de forma online.

Entonces… ¿qué puede motivar a alguien a acercarse a una tienda física de un producto que puede obtener de forma online? ¿cómo podemos darle valor a la tienda física?

En primer lugar, la tienda física DEBE estar por el hecho de que le da cuerpo a nuestra marca. Una marca que solo existe en el mundo digital no tendrá el mismo peso que aquella que, con la misma jerarquía, también existe en el mundo físico. Dicho todo esto… ¿Cuál es la clave para que el espacio físico sea valorado? Jugar con la experimentación…

Como ya contamos en la nota de Marketing sensorial, donde los sentidos juegan un papel muy importante para brindar una experiencia única en nuestra tienda, aquí vamos a profundizar en el aspecto de la INTERACCIÓN.

Aquí pude recopilar un listado de cinco maneras de crear interacción con nuestros clientes en el espacio comercial que espero puedan servirte de gran inspiración:

 

5 tendencias de interacción en el espacio comercial:

 

  • “Gamification”: Traducido como “Ludificación”. La idea es proponerle “juegos” para ganarse un premio. Por ejemplo, un videojuego incluido en la propia tienda que según su puntaje se llevara X cantidad de productos. Una ruleta, una encuesta, muchas son las formas divertidas de aportar gamification a nuestra tienda. El entusiasmo logrado por ganar un producto es fantástico y suelen ser muy exitosos este tipo de recursos.
  • “Testeo de producto”: Otro fantástico recurso, no hay quien no quiera pasar a probar y sacar conclusiones por si mismo. Desde una bicicleta, un masajeador, un par de zapatillas, hasta un producto comestible.
  • “Apelar a la nostalgia infantil”: Una técnica de generación de interaccion en la tienda es usar elementos divertidos para experimentar y sentirse nuevamente como niños… Puentes, toboganes, túneles, en locales que nada tienen que ver con juguetes infantiles, sino por el contrario locales para adultos que, usando estas técnicas, generan mayor soltura en el comprador, fidelizando desde un lugar mucho más cercano, emocional.
  • “Arte inmersivo”: Recurrir a grandes artistas del diseño industrial, arquitectura o escultura, para crear espacios inmersivos impactantes, minimalistas. Ideal para marcas que buscan anclarse en un lugar de prestigio.
  • “Espacios disruptivos”: Espacios deconstruidos, mobiliarios innovadores, espejos en el suelo, sillas con formas muy originales. Contar con mobiliario original será una linda forma de sorprender a los clientes y darle un toque muy innovador a nuestra tienda comercial, logrando que disfruten de una experiencia distinta al utilizar estos mobiliarios.

Estos son solo algunos ejemplos de interacción que podemos darle a nuestro espacio comercial y con un toque de creatividad darle originalidad e innovación mediante la interactividad. El objetivo es lograr lo mas importante: Un lugar de recordación en la memoria de las personas.

(*) Marcela Seggiaro.  Consultora Especialista en Retail Design, Visual Merchandising y Construcción de marcas. Contacto. [email protected]

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Siete principales tendencias en diseño de espacios comerciales

7 principales tendencias en diseño de espacios comerciales

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Ser asertivo en el diseño de tu tienda comercial estará basado sobre todo en qué tan cómodos quieras que estén tus clientes, qué tan a gusto podrán estar como pasar mayor tiempo, disfrutar volver, querer hasta incluso tomarse fotografías y “etiquetar” tu negocio. Además de, por supuesto, cumplir con las funcionalidades necesarias e incluso, dando ese plus que siempre encanta.

En algunos casos, podrá requerir de mucha inversión, en otros de poca, pero algo es claro, y es que se tratará de una inversión única primera que servirá de base para que la experiencia sea la mejor y que el resultado lo puedas ver en los números de retorno de venta.

Si hablamos de los estilos de diseño interior, definidos por los profesionales de dicho rubro, estaríamos hablando de los siguientes estilos: INDUSTRIAL, MODERNO, CONTEMPORANEO, ESCANDINAVO, ROMANTICO, KITSCH, ART DECO, MID CENTURY, BOHO, ETNICO, CLASICO, ORIENTAL, VINTAGE, SHABBI CHIC, RUSTICO, RETRO. Son muchos, no?

Pero de todos estos estilos, podemos hacer combinaciones, referencias o incluso, usarlo solo de base. Sea como fuera el estilo que le demos a nuestra tienda, el mismo será solo una parte, una base… Pero vamos a tener que colocar indefectiblemente algo que nos de originalidad y estilo propio ante todo.

Las “tendencias” en diseño de espacios comerciales, hablan de los siguientes estilos:

  • ESTILO ESCANDINAVO o NORDICO:

Se trata de un estilo sencillo, funcional, cómodo, pero sobre todo con superficies blancas (por ende requiere limpieza constante), luz natura, líneas rectas, madera clara, accesorios rusticos y/o hechos a mano, piezas modulares, velas (si el tipo de tienda lo permite) y el uso de mármol blanco. En su versión de “TONOS PASTELES” Se puede acompañar de telas de tonos claros, se juega mucho el uso de grises combinados con verde agua o turquesa claro, beige, lámparas con bajada, empapelados en algunas zonas o en paredes con patrones o diseños que acompañan el estilo. Pocos elementos… mucho espacio, mucho “aire”.Siete principales tendencias en diseño de espacios comerciales

Siete principales tendencias en diseño de espacios comerciales

 

  • ESTILO INDUSTRIAL:

Un estilo más oscuro, enérgico, poderoso. El estilo industrial es muy versátil y se puede incluso combinar con otros estilos. Se usan tonos metálicos, se puede usar metal para el armado de gran parte de la tienda, cobre, bronce, oro, acero, plata. Se puede combinar con paredes en cemento alisado o microcemento. También con paredes de ladrillos a la vista, incluso con partes revocadas y partes no, como si fuera una pared “desnuda”. El mobiliario suele ser de hierro y los tapices en cuero. Los pisos suelen ser cerámicos combinados en blanco y negro o como decía antes, cemento alisado. También la luminaria puede ser incluso lámparas antiguas o lámparas bajadas en tonos negros. Puede llevar madera también que queda muy bien pero en tonos medios a oscuros, y se combina también el uso de rejas. En muchas tiendas, se utilizan elementos de metal rescatados, algunos oxidados restaurados, para decorar la tienda.Siete principales tendencias en diseño de espacios comercialesSiete principales tendencias en diseño de espacios comerciales

  • ESTILO ROMANTICO O VINTAGE:

Tres estilos que se combinan mucho entre sí, para el diseño de espacios comerciales. Si hablamos de tiendas de estilo romántico, podríamos decir que son tiendas comerciales que combinan el uso de mobiliario de estilo clásico, pero casi siempre pintado en blanco o natural (nunca tonos oscuros), más el uso de flores (tanto en estampas como el uso de flores reales en la decoración), también en tonos claros, pasteles, y mucha aromaterapia, difusores, velas aromáticas, combinado con sectores con alfombras. Creando un espacio acogedor, soñado. Ideal para tiendas de ropa o productos muy femeninos. Si hablamos de tiendas de estilo vintage podríamos decir que su principal uso es el de elementos antiguos reciclados, es decir, repintados y redecorados.Siete principales tendencias en diseño de espacios comerciales

  • ESTILO BOHEMIO

Aspecto desestructurado, libertad en el uso de texturas, mobiliarios con estilos mezclados, muchas telas, muchos sillones, hamacas, colores, soltura, incluso joyas, pero manteniendo la armonía principal de un estilo bohemio, homenajeando a la cultura hindú.Siete principales tendencias en diseño de espacios comerciales

  • ESTILO TROPICAL:

Similar en muchos aspectos a los estilos anteriores, también roza el estilo design karma (india). Se usan muchas plantas verdes, hamacas, sillones en tonos blancos, decks. Un estilo típico de restaurant cercanos a las playas y costas, de tiendas de productos de verano, tiendas de productos para practicar deportes acuáticos, tiendas de vestimenta de playa, trajes de baño etc.Siete principales tendencias en diseño de espacios comerciales

  • ESTILO MODERNO:

Dinámico, minimalista, se caracteriza por el uso de mobiliario de madera, colores cálidos, suaves, transmitir tranquilidad, o bien colores oscuros para denotar elegancia.Siete principales tendencias en diseño de espacios comerciales

  • ESTILO MINIMALISTA:

Orden, armonía, simplicidad, menor cantidad de colores posible, menor cantidad de objetos posibles, líneas simples. Blancos, maderas, telas.Siete principales tendencias en diseño de espacios comercialesSiete principales tendencias en diseño de espacios comerciales

¡Y estos fueron los principales estilos y tendencias en diseño interior de espacios comerciales!

En esta nota pudimos ver a gran escala, algunos de los principales estilos de diseño interior que podemos aplicar a una tienda comercial.

Esto, deberá ser complementado por lo más importante que es darle la importa propia. Para eso, te recomiendo leer las notas  TIPS Y CLAVES EN DISEÑO DE ESPACIOS COMERCIALES y https://www.marcelaseggiaro.com/tips-y-claves-para-el-diseno-de-espacios-comerciales/ REGLAS DE ORO EN VISUAL MERCHANDISING https://www.marcelaseggiaro.com/reglas-de-oro-visual-merchandising/

 

¿Ya decidiste qué estilo le darás a tu propia tienda?

 

(*) Marcela Seggiaro.  Consultora Especialista en Retail Design, Visual Merchandising y Construcción de marcas. Contacto. [email protected]

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Claves para el Diseño de Espacios Comerciales. Marcela Seggiaro

Tips y claves para el diseño de espacios comerciales

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En esta nota vamos a ver tips para diseñar espacios comerciales. En la nueva sociedad digital, las compras online se incrementan. La comodidad, la versatilidad, y la posibiidad de comprar un producto de forma práctica, rápida y confiable, que además te llegue a tu casa, hace que cada vez más personas elijan comprar de forma digital.

Es por esto, que las tiendas físicas comienzan a cumplir un nuevo rol: El de brindar una experiencia diferente a la que brindaban hasta el momento. Ahora el espacio comercial físico deberá estar a la altura de un cliente más exigente, que necesita de nuevos estímulos. El espacio comercial deberá divertir, sorprender, innovar, o simplemente generar nuevas emociones.

Algunos tips a la hora de diseñar un espacio comercial:

1) Ofrecer una experiencia divertida, creativa, innovadora:

Construir una identidad marcaria coherente entre lo que comunicamos en nuestra esfera digital y nuestra esfera física. Pero más allá de la identidad, el espacio físico deberá ofrecer una experiencia distinta. Sabiendo que el cliente puede realizar su compra en la plataforma digital -ya sea previo a la visita a la tienda o posterior a la misma- es que la tienda física debe reinventarse, para ahora, ofrecer una experiencia sensorial, creativa y divertida.Claves para el Diseño de Espacios Comerciales. Marcela SeggiaroClaves para el Diseño de Espacios Comerciales. Marcela Seggiaro

2) Sustentabilidad/sostenibilidad:

La tendencia habla de tiendas que posean autosustentabilidad en algún aspecto: ya sea de sus productos, desde el origen, materiales o tipo de fabricación, hasta certificarse con sello de sostenibilidad global, como el sello Leed, que se asocia al inmueble en si.

3) Multiespacio:

Fusionar sectores o servicios en mismos espacios comerciales. Es asi como existen peluquerias-cafe, librerias-restaurant, hotel-coworking, shopping-cinema, etc.Claves para el Diseño de Espacios Comerciales. Marcela Seggiaro

Heladería-Cafetería en Alicante, España.Claves para el Diseño de Espacios Comerciales. Marcela Seggiaro

Hotel-Coworking en Dubai.

4) Vitrinas/Vidrieras/Escaparates:

Tener un exterior creativo, innovador. Escaparates llamativos, sorpresivos, e incluso interactivos.Claves para el Diseño de Espacios Comerciales. Marcela Seggiaro

Vitrina / Escaparate interactivo de Adidas.

5) Trabajar el Marketing sensorial:

Apelar a los sentidos, olfato, oido, visión: colores, aromas, sonidos. Existen agencias de marketing sensorial que se ocupan exactamente de la parte sensorial, interactiva, olfativa de los locales comerciales, brindando por ejemplo, aromas relajantes que mejoran las ventas.

Desde la visión, por ejemplo, jugar con las luces, sobre todo las LED RGB que permiten jugar con una luz adaptada al producto o a una estación del año, y así jugar con la iluminación tal como sería en el exterior de la tienda, con luces frías o cálidas según la prenda.

Desde el aroma, representando un recuerdo: El aroma a crema de coco nos recordará el verano, la playa, mientras que el aroma a talco a la infancia, el aroma a panificados a la familia, etc.

Desde el sonido, utilizar música de acuerdo a la identidad de marca, que acompañe el recorrido del cliente, que le de placer y ganas de quedarse disfrutando de la música al mismo tiempo que recorre la tienda.

En resumen:

Ante un consumidor cada vez más exigente y tecnológico, los espacios retail deben reinventarse y ofrecer una experiencia distinta de relación con la marca, más allá del ofrecimiento del catálogo de productos. El cliente debe poder recibir de la tienda física un plus que le motive a ir, más allá de la realización de la compra.

(*) Marcela Seggiaro.  Consultora Especialista en Retail Design, Visual Merchandising y Construcción de marcas. Contacto. [email protected]

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Estrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Estrategia de Surtido: tipo de tiendas

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La tendencia es especializarse en determinadas categorías de productos o en tiendas por conveniencia- con menos categorías en menos metros cuadrados.

En este sentido, Nike con la colaboración de Sacai experimenta el rubro de la femeneidad en la ropa deportiva y lanza los Store Woman.

Pero ¿Cómo percibimos el surtido de un lugar? Cuando entramos a un nuevo espacio ambiental, en un primer paneo en forma horizontal, para un radio de 180 grados a una altura de 90 a 160 cm: «captamos una idea general».

Solemos, encuadrar la realidad en un rectángulo horizontal cómo marco referencial natural.

La estrategia de surtido define las familias de productos que responden a las distintas necesidades de los clientes en un formato comercial.

Este encuadre de un local comercial identifica el tipo de productos que podemos encontrar y determina si responde a las necesidades que estamos buscando.

¡Si esto es así, entramos y comenzamos el proceso de compra!

El surtido constituye la totalidad de la oferta de bienes o productos que la empresa ofrece a sus clientes claves para satisfacer determinadas necesidades o deseos.

Por otra parte, constituye su posicionamiento estratégico en el mercado y es lo que le permite a la empresa obtener beneficios que rentabilicen su inversión.

Dimensiones Estratégicas

En primer lugar, se debe diseñar una estructura de surtido acorde al formato comercial con el fin de agrupar, clasificar, identificar y gestionar estratégicamente la oferta de productos adaptada al segmento de consumidores al que va dirigida.

Estos agrupamientos se refieren a Categorías que constituyen grupos de productos que tienden a satisfacer un mismo tipo de necesidad o deseo. Cada categoría a su vez podrá contener otros grupos más pequeños y específicos que se pueden llamar Familias y Subfamilias de productos.

En segundo lugar, el surtido debe ser analizado de acuerdo a sus dimensiones, lo cual constituye desde ya una estrategia y de ello dependerá el tipo y la superficie del espacio comercial.

Las mismas son:

  • Amplitud, se refiere a la cantidad de categorías que intervienen en el mismo.
  • Anchura, es mayor cuanto mayor cantidad de familias y subfamilias existan en él.
  • Profundidad, se entiende como de gran profundidad cuando el surtido cuenta con gran cantidad de unidades que conforman cada categoría.

Estrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Un surtido es consistente cuando rápidamente podemos encontrar lo que estamos buscando.

Si esto falla toda la exhibición de los productos puede ser prolija pero no va a ser adecuada y se va a percibir como desorganizada: la persona entra a la tienda, no encuentra nada y se va antes de que podamos interceptarla.

Estrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Pero entonces, ¿Cómo se define un surtido consistente?

Se debe identificar la necesidad que va a cubrir el producto o servicio que vamos a vender – situados en el lugar de la persona que lo va a comprar-.

Por ejemplo, si estas remodelando tu casa y necesitas ambientar tu cocina nueva, vas a buscar pisos de interior, elegir una determinada forma -cuadrada o rectangular- y que imite una determinada textura.

Estrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Entonces, una buena categorización para que los clientes encuentren rápidamente todas las opciones del producto sería, por ejemplo, subcategoría 1: interior /exterior, subcategoría 2: baldosas (forma cuadrada) / duelas (forma rectangular), subcategoría 3: piedra, madera, cementicios, sólidos o textiles.

Sí en cambio: «llego el fin de semana, estamos por salir a la noche, y vamos a una tienda a comprar ropa», el proceso va a ser mucho más simple sí la tienda tiene una propuesta por conjuntos para este tipo de necesidad puntual.

Estrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela SeggiaroSi definimos bien estos caminos estratégicos que son: las categorías, familias y subfamilias del producto, el cliente achicará su árbol de decisiones y encontrará muy fácil aquello que está buscando.

Tipos de Canales

La gestión de los productos a partir de la estrategia de surtido que definimos determina el formato comercial de las tiendas.

Las Grandes Tiendas se caracterizan por tener una máxima amplitud de categorías -o sea muchas categorías que responden a distintas necesidades del cliente-, por ejemplo, en un supermercado podemos encontrar secciones de electrónica, línea blanca, juguetería hasta comida para mascotas.

Todas estas secciones, además, presentan mucha profundidad -o sea muchas subcategorías para cada familia de productos- y muchas referencias con distintas marcas que definen mayor profundidad.Estrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro
Estrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro
Las tiendas de este tipo pueden ser tiendas por departamento, hipermercados, supermercados, con superficies muy grandes – por encima de los 2.500 metros cuadrados-

Las Tiendas de Conveniencia se caracterizan por tener una gran amplitud, pero poca anchura y profundidad.

Las tiendas ubicadas en las estaciones de servicio son las típicas tiendas de conveniencia que resuelven muchas necesidades en pocos metros cuadrados. Presentan un surtido heterogéneo, con mucha amplitud, sin anchura, ni profundidad, suelen tener de un producto una sola alternativa un solo tamaño.

Estrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Los Grandes Especializados son tiendas de grandes superficies, pero sin amplitud, concentran toda la oferta de sus productos en una familia de productos.

Tienen amplia anchura y profundidad. Por ejemplo, podemos encontrar a tiendas cómo Ikea que se especializan en productos para el hogar o cadenas cómo Frávega o Garbarino que se especializan en electrodomésticos.

Estrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Los Pequeños Especializados no tienen amplitud ni anchura, pero si mucha profundidad. Por ejemplo, una Óptica puede especializarse sólo en gafas de sol cómo categoría y tener toda la variedad de marcas nacionales e internacionales para una sola categoría de productos.Estrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Tendencia

En los últimos años, unas de las tendencias de los formatos comerciales es enfocarse en una categoría determinada y desarrollar la familia de productos para esa categoría específica de una sola marca, por ejemplo, Nike desarrolla el formato Store Woman: toda la familia de productos para mujeres que realizan distintos tipos de deportes.Estrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela SeggiaroEstrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela SeggiaroEstrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela SeggiaroEstrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

Una vida más rápida, profesionales con menos tiempo y millennials en edad de compra están redefiniendo los formatos de compra.

La tendencia en formatos comerciales se redefine en espacios híbridos, menos tiendas y de menor formato.

Las grandes marcas en el mundo buscan acercarse a los clientes, redefinir el surtido para ser más accesibles o estar más cerca para interactuar con ellos.

Estrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

(*) Chanel adapta surtido y reduce el formato del store tradicional

Estrategia de Surtido de productos en Tiendas Comerciales. Marcela Seggiaro

(*) Fendi propone exhibidores informales

Mientras en el mundo del retail las grandes superficies están dejando de ser rentables, los nuevos formatos tienen a disminuir las opciones para simplificar las propuestas comerciales.

Los formatos express -por ejemplo, el nuevo formato de compra de Walmart-, brindan la posibilidad de realizar la compra en línea y pasarla a retirarla cuando podamos.

Los harddiscounts presentan menos categorías y referencias para el formato tradicional de un supermercado en menos metros cuadrados.

Las tiendas de conveniencia tratan de simplificar las compras en la convergencia de soluciones en un mismo espacio de compra.

Todos, buscan adaptarse a partir de una estructura de surtido adecuada para ser los formatos preferidos ante las nuevas necesidades de compra.

(*) Marcela Seggiaro.  Consultora Especialista en Retail Design, Visual Merchandising y Construcción de marcas. Contacto. [email protected]

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