Las principales características de las nuevas tiendas a granel es que ofrecen productos sueltos, de calidad y a precios accesibles, todos ellos envasados en pack de cartón reciclado, bolsas de fécula de algún tubérculo, fruta o vegetal, envases biodegradables o envases de vidrio reutilizables, la principal razón: evitar el plástico para dejar de contaminar.
En los últimos años una mayor conciencia por el efecto que realizamos en el medio ambiente con el consumo diario de nuestros alimentos, provoco la búsqueda de espacios comerciales que nos permitieran hacernos sentir mejor cuando realizamos nuestras compras.
Además, la búsqueda de una vida más sana y saludable ha provocado un comportamiento muy interesante, donde personas de distintas edades prefieren estas tiendas para fabricar sus propios alimentos: desde panes integrales, con masa madre, leche de almendras o granolas caseras.
Estas tiendas, también, sirven para optimizar nuestras compras, dado que muchas veces los productos que vienen envasados no permiten que los compremos fraccionados, y esto provoca que el producto que no utilizamos tengamos que desaprovecharlo.
Algo muy interesante de las nuevas tiendas a granel es su auge en los últimos años, y también, que no tienen un segmento específico de clientes.
Podemos encontrar desde jóvenes que apuestan a la comida sana, viven solos y pueden optimizar sus comidas, veganos y personas mayores que buscan cereales o familias tipo enteras que compran distintos tipos de harina para hacer pan todos los días.
En estas tiendas suele venderse desde harinas, pastas, cafés, tés, arroces, legumbres, cereales, especias, hierbas aromáticas, encurtidos, frutos secos, frutas secas y muchas cosas más.
El diseño de estas tiendas es orgánico, cálido y en algunos casos busca un estilo rústico, y en otros, más moderno y minimalista.
Como recurso, en las implantaciones de productos suelen usarse dispensers en todo el muro perimetral, como por ejemplo, en la tienda Gra de Gracia de Barcelona, o también, suele utilizarse el mismo envase en el que llegan los productos cuando se compran las bolsas por mayor, por ejemplo: las bolsas de papel o de arpillera.
Se utiliza como texturas la madera, el ladrillo y una iluminación cálida que resalte el color pero también las características orgánicas de los productos.
Las Nuevas Tiendas a Granel son muy atractivas por su diseño moderno y por la amplia variedad de productos que ofrecen, pero principalmente son tiendas que generan en todos sus clientes una sensación de alivio y felicidad cada vez que se conectan con estos espacios.
¡Buscan trasladarnos a un mundo más responsable y consciente con sólo cambiar nuestra forma de comprar!
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(*) Marcela Seggiaro. Consultora Especialista en Retail Design, Visual Merchandising y Construcción de marcas. Contacto. [email protected]
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